食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
全麦酸奶吐司以高筋面粉、全麦面粉、酸奶、鸡蛋、糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
食材称重（高粉和全麦粉放在一个盆里）
2
糖和盐对角放入面粉盆内，将鸡蛋打入，面粉上放酵母
3
将材料搅拌均匀
4
放入酸奶
5搅拌均匀，无干粉即可
6盖保鲜膜或锅盖静置20分钟
7准备一些玉米油，预防揉面时粘手，刮板也是必备的
8将面板上抹一点玉米油，开始揉面
9像洗衣服一样往前搓，然后拉回来重复这个动作（粘手就加点玉米油）
10借助刮板将面板上的面和手上的面刮下来（角度不同，拍出来颜色不一样，但这是同一块面）
11揉十五到二十分钟，面已成型，接着摔，抓住一头往前摔，重复大约一百多次
12取一块面，慢慢撑开，形成手套膜就行了
13加入室温软化的黄油，继续揉。开始的面团很湿、滑，等黄油都融入面团就会很听话了
14揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟
15这个面团一共重597克，把它分成三份，平均每份199克
16取一个面团，擀成长舌状，从一头卷起
17重复上个动作一次
18放入吐司盒进行发酵，面团发至八九分满，烤箱160度预热五分钟
19盖好吐司盒盖，放中下层，烤40分钟
20时间到，戴隔热手套取出，立刻倒出
21看下内部组织（用手撕着吃很不错）
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
