食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材。
2
丝瓜洗净刨皮切成薄片，肉切丝，小葱切末。
3
鸡蛋用筷子打散备用。
4
面粉加适量水搅拌成无颗粒的面糊。
5锅中放适量油烧热，倒入肉丝。
6烧至变色。
7加入葱花炝锅。
8倒入丝瓜。
9炒至煸软。
10略微加几滴酱油调色，也可以不加。
11然后再倒入适量的清水，喝几碗倒几碗，然后盖上盖子烧开。
12水开后放虾皮调味。
13然后慢慢倒入面糊。
14用铲子搅拌均匀。
15然后画圈慢慢倒入蛋花。
16出锅前放入适量的盐。
17稍微加一点点鸡精提鲜。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
