食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
牛里脊切成一指厚的片
2
用纱布吸去牛肉的水分
3
用擀面杖敲打牛肉，不要太用力
4
在牛肉上均匀的摸一层盐（只要一点点），蒜末姜末撒在牛肉上，再倒一点红酒。放入冰箱冷藏30分钟
5胡萝卜去皮切片
6西蓝花切小块
7用水把胡萝卜和西蓝花焯一下
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
