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胡萝卜瘦肉煲仔饭

2017-08-10 17:41:43 15浏览

胡萝卜瘦肉煲仔饭

补脾和胃清肺

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【糖尿病】人少食。

胡萝卜瘦肉煲仔饭以大米、猪腿瘦肉、胡萝卜、黑木耳、西兰花为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

胡萝卜瘦肉煲仔饭所需材料

大米适量
猪腿瘦肉适量
胡萝卜半根
黑木耳适量
西兰花五六朵
葱半根
姜4片
老抽少量
生抽适量
耗油适量
料酒适量
糖少量
玉米油少量
水淀粉适量

胡萝卜瘦肉煲仔饭做法步骤详解

【胡萝卜瘦肉煲仔饭】步骤1

1

大米洗干净放入砂锅中，加适量清水浸泡一小时以上

【胡萝卜瘦肉煲仔饭】步骤2

2

猪瘦肉切长条，加入葱片和姜片，倒入适量老抽、生抽、耗油、料酒、白糖和水淀粉腌制一小时以上

【胡萝卜瘦肉煲仔饭】步骤3

3

浸泡好的大米加适量玉米油和盐，大火烧开，小火焖熟

【胡萝卜瘦肉煲仔饭】步骤4

4

煮好的米饭

5

把腌制好的肉条铺在米饭上，小火炖七八分钟

6

切胡萝卜

7

准备西兰花

8

砂锅打开盖，顺锅边淋一圈玉米油，生抽

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铺上胡萝卜片（胡萝卜片提前焯水煮熟）

10

放上泡发好的黑木耳，盖上盖子小火煮七八分钟

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最后放上焯水的西兰花，关火盖上砂锅盖，焖十分钟

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做好是这个样子的

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拌匀吃吧

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。