食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
意大利面（红酒肉酱长面）以手工剁牛肉、长面、培根片、蕃茄酱、藩茄沙司为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
选手工剁的牛肉，肉粒比较大，有嚼肉的感觉。培根选烧烤型的，油比较多，做肉酱就不需另外放油了。
2
胡椒粉最好用现磨的，气味比较香。
3
培根切小片，洋葱、蒜切碎。
4
小火下培根碎片煸出油。
5下洋葱碎、蒜碎煸香。
6放入剁牛肉炒散。
7倒入红酒烧至没有酒味。
8放入蕃茄酱和蕃茄沙司。
9放入两片香叶（歪果仁叫月桂叶），煮10多分钟。加适量盐和胡椒粉调味。
10煮酱的时间刚好够煮面，另起锅烧一锅水加些盐。
11放入长面煮熟。3#长面的煮时通常为8至10分钟，煮够时尝一下，熟了即可。
12然后捞出面沥水。
13装入意面碗或盘。
14酱也煮好了，在意面上面盛上肉酱。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
