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五香牛肉面

2017-08-10 17:41:43 16浏览

五香牛肉面以牛肉、面条、韭菜、熟蛋、姜，辣椒，蒜片，红枣为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

五香牛肉面所需材料

牛腱子肉清洗干净

配料切好

大料用纱布包起来

电压力锅放入牛肉加超过煮肉的清水，放入所有配料

加入冰糖老抽

加入盐

搅拌均匀

电压力锅蹄筋键四十分钟。闷两三个小时

牛肉捞出切片

煮肉的汤倒出来备用

另起锅放清水烧开放入面条煮两开

韭菜切碎葱花切碎。鸡蛋提前煮熟（可以不加）

面煮好放冷水过一遍

控净水，碗里留面，加入韭菜，聪碎，鸡蛋和切好的牛肉片

加入牛肉汤

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。