食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
蒸好的米饭晾凉后打入鸡蛋放入冷藏室3小时以上。
2
芦笋洗净切小段，鱿鱼泡发切碎，柿子椒和豆腐块切丁备用。
3
米饭和蛋液搅拌均匀后加入生抽和1茶匙盐。
4
葱段切丝。
5热锅温油放入葱丝炒香。
6倒入笋丁翻炒1分钟。
7倒入柿子椒丁翻炒至7成熟。
8倒入鱿鱼丁和豆腐丁翻炒片刻后加入1茶匙盐。
9倒入米饭翻炒，边翻炒边按压。
10炒至快熟时加入剩下的盐继续翻炒。
11炒至粒粒分开后盛到容器里，压实抹平。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
