食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
酸菜煮粉丝以红薯粉、酸菜、青菜、熟花生米、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。
2
酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。
3
锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。
4
加清水(或高汤)烧开，放入胡椒粉、花椒面、少许盐。
5放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。
6加鸡精、醋调味。
7盛出装入碗，撒上花生米和香菜。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
