食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
四喜饺以中筋面粉、肉馅、木耳、西兰花、胡萝卜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
面粉放入盆内，倒入热开水。
2
迅速搅拌，至面粉成雪花状。
3
待面粉略凉后，用手和成面团。
4
盆子盖上盖子或者保鲜膜松弛20分钟左右。
5准备馅料，肉馅儿中加入葱姜、食用油、香油、酱油和盐等辅料，顺时针搅拌均匀。
6鸡蛋加少许盐摊成鸡蛋饼，再切丁，西兰花和木耳开水汆烫过凉水，滤干水分后切丁，胡萝卜切丁备用。
7肉馅儿中放入木耳、胡萝卜、西兰花和鸡蛋丁各15g，顺时针搅拌肉馅儿，使之变粘稠。
8案板撒薄粉，把松弛好的面团放案板上揉几分钟，使之变的更加光滑。
9把面团搓成长条状。
10揪成大小均匀的剂子。
11剂子表面撒薄粉，用拇指和食指按压剂子。
12剂子翻面，团圆。
13案板上撒薄粉，将剂子擀成薄厚均匀的饺子皮，饺子皮要用保鲜膜盖好，因为这道蒸饺制作时间较长，这样能防止饺子皮变干。
14取一个饺子皮，放上肉馅儿，馅儿不用太多。
15将饺子皮上下捏紧。
16再对角捏紧。
17用拇指和食指将饺子对角处撑开，此步骤可以用筷子帮忙。
18捏紧连接处。
19刮刀帮忙把包好的蒸饺生坯放入蒸屉。
20依次包好的生坯入蒸屉。
21用小匙分别填入木耳、西兰花、鸡蛋和胡萝卜。
22锅内烧开水，放上蒸屉，加盖子大火蒸10分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
