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葡萄干土司

2017-08-10 17:41:43 26浏览

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
食用禁忌与注意事项:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

葡萄干土司以高筋粉、牛奶、酵母、鸡蛋、葡萄干为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

葡萄干土司所需食材与配料用量

准备材料

先放牛奶，鸡蛋，糖与盐对角放，再放面粉，在面粉中间挖个洞，放入酵母。

和面一次，放黄油。

共和三次面，拉至出手套膜

再在面包机里发酵，发酵好，分三份，揉圆盖上保鲜膜松驰二十分钟。

取面团擀成长舌状，铺上葡萄干。

卷起

卷好的面团放土司盒中进行二次发酵

放烤箱，烤盘放温水，土司盒放烤网，进行二次发酵。

发酵至土司盒八分满

涂上蛋液

烤箱预热，盖上土司盖，上下火115度，四十分钟。

烤好

取出

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。