菜谱 > 主食 >

八宝饭

2017-08-10 17:41:43 13浏览

八宝饭以糯米、红豆沙、果丹皮，葡萄干，、枸杞，猕猴桃干、红枣，蔓越莓为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

八宝饭所需材料

糯米要提前泡上，最好是晚上泡，第二天蒸最好。准备铺碗底的食材

泡好的糯米上锅蒸50分钟

趁热放入白糖拌匀

顺一个方向搅拌好

取小碗，碗里抹上香油，安自己的想法摆放红枣果脯，我是把果丹皮压出花形贴到碗边。

铺好花后，把糯米铺上3/1,压实

再铺上一层红豆沙压实，红豆沙是自己做的，比买的好吃

再盖上糯米，压实，铺平整个小碗，上面可以随意铺些果脯，也可以不用铺。

铺好的小碗放蒸锅大火再蒸十五分钟

蒸好后，最好趁热扣到盘子上，如果凉了，不好扣出来。

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。