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酸奶土司

2017-08-10 17:41:43 10浏览
酸奶土司

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

酸奶土司以高筋面粉、奶粉、鸡蛋、盐、酸奶(自制的)为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

酸奶土司 所需材料

  • 高筋面粉280克
  • 奶粉10克
  • 鸡蛋1个
  • 2克
  • 酸奶(自制的)130克
  • 35克
  • 酵母4克
  • 黄油25克

酸奶土司 做法步骤详解

【酸奶土司】步骤1 1

把除黄油外的所有材料放进面包桶内,开始启动面包机揉面。

【酸奶土司】步骤2 2

揉面半个小时后放入黄油。

【酸奶土司】步骤3 3

大概揉面一个小时左右达到出膜状态。

【酸奶土司】步骤4 4

直接在面包机中发酵至原来的2.5倍大,启动面包机再揉面几分钟,相当于给面团排气。

5

把面团揉匀分成均匀的三份,盖上保鲜膜松弛20分钟。

6

取一个面团揉匀擀成长度约为30厘米的长舌状。

7

从一头轻轻卷起来。

8

把面团依次卷好收口放下排放吐司盒内。

9

再次发酵至土司盒的八九分满。

10

烤箱180度预热,放下层烤四十分钟左右。

11

到时间后取出吐司盒倒出土司。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。