食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
玉米面馒头以玉米面、面粉、发酵粉、温水、开水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
两平勺（我用的炒菜的勺子）玉米面，用开水拌成颗粒状
2
放凉后加入4-5勺面粉
3
舀一小勺发酵粉放入盆中
4
用温水调开
5慢慢加入面粉中，和成光滑的面团
6盖好放在温暖的地方，自然发酵2小时左右
7面粉发好后揉一会儿排气，我是分成了3份更容易揉上劲
8揉好后取出其中的一块面团搓成长条，切成馒头大小的剂子
9左手摁住面团，右手使劲揉成光滑的面团，整成圆形
10依次完成的馒头坯
11锅中放入冷水，铺上屉布，放入馒头坯
12盖好盖后，开中小火，水开改大火蒸30分钟左右，关火焖2-3分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
