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玉米面馒头

2017-08-10 17:41:43 11浏览

玉米面馒头

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

玉米面馒头以玉米面、面粉、发酵粉、温水、开水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

玉米面馒头所需材料

玉米面2大勺
面粉4-5大勺
发酵粉1小勺
温水适量
开水少许

玉米面馒头做法步骤详解

【玉米面馒头】步骤1

1

两平勺（我用的炒菜的勺子）玉米面，用开水拌成颗粒状

【玉米面馒头】步骤2

2

放凉后加入4-5勺面粉

【玉米面馒头】步骤3

3

舀一小勺发酵粉放入盆中

【玉米面馒头】步骤4

4

用温水调开

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慢慢加入面粉中，和成光滑的面团

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盖好放在温暖的地方，自然发酵2小时左右

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面粉发好后揉一会儿排气，我是分成了3份更容易揉上劲

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揉好后取出其中的一块面团搓成长条，切成馒头大小的剂子

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左手摁住面团，右手使劲揉成光滑的面团，整成圆形

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依次完成的馒头坯

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锅中放入冷水，铺上屉布，放入馒头坯

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盖好盖后，开中小火，水开改大火蒸30分钟左右，关火焖2-3分钟

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。