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虾饺

2017-08-10 17:41:43 17浏览

益血止血调中开胃治虚损失血泻痢食少

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【老幼妇孺,体弱多病、高热,吐血,高血压,肝病,食欲不振,缺铁性贫血,营养不良】者。
禁忌人群:
【肥胖】者应少食。

虾饺以澄粉、生粉、猪肉、虾仁、竹笋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

虾饺所需材料

澄粉3两
生粉1两
猪肉2两
虾仁3两
竹笋少许
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉少许
香油适量
白糖少许
料酒适量

虾饺做法步骤详解

【虾饺】步骤1

1

澄粉、生粉混合用开水烫面

【虾饺】步骤2

2

加少量油和成面团

【虾饺】步骤3

3

猪肉、竹笋、葱姜、三分之一虾剁碎，加调料搅拌成馅。剩余的虾切段加料酒、盐略腌制会搅拌到肉馅中。

【虾饺】步骤4

4

把澄粉面团揪小剂子用刀压成薄皮

5

包入馅料上小蒸笼

6

沸水蒸5、6分钟即可

7

出笼

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。