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吐司面包

2017-08-10 17:41:43 15浏览
吐司面包

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

吐司面包以高筋粉、全麦粉、牛奶、鸡蛋、盐为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

吐司面包 所需材料

  • 高筋粉140克
  • 全麦粉140克
  • 牛奶110克
  • 鸡蛋1个
  • 2克
  • 白糖50克
  • 食用油30克
  • 蜜豆适量
  • 发酵粉3克

吐司面包 做法步骤详解

【吐司面包】步骤1 1

所有面包材料按照牛奶,鸡蛋,白糖,盐,油,面粉,发酵粉顺序,依次放入面包机用揉面功能,揉至完全阶段!

【吐司面包】步骤2 2

在面包机内发酵2.5倍大!

【吐司面包】步骤3 3

发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟!

【吐司面包】步骤4 4

擀成长条放入蜜豆!

5

卷成卷!

6

三个卷好放入土司盒,放入烤箱三十度进行二次发酵,烤箱里面放一碗开水,中途要再换一碗开水!

7

发酵到模具七八分满!

8

表面刷鸡蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,170度烤40分钟,表面上色后加盖锡纸!

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。