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鸡翅包饭

2017-08-10 17:41:43 14浏览
鸡翅包饭

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

鸡翅包饭以鸡全翅、糯米饭、香肠丁、玉米粒、青豌豆为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

鸡翅包饭 所需材料

  • 鸡全翅4个
  • 糯米饭1碗
  • 香肠丁10克
  • 玉米粒10克
  • 青豌豆10克
  • 新奥尔良调料30克
  • 羊肉串调料5克
  • 3克
  • 蕃茄酱10克

鸡翅包饭 做法步骤详解

【鸡翅包饭】步骤1 1

鸡全翅拆主骨!先将鸡翅关节反方向掰扯,旋转,将骨关节掰断!

【鸡翅包饭】步骤2 2

剪刀沿骨头将骨肉分离!

【鸡翅包饭】步骤3 3

抽出主骨!

【鸡翅包饭】步骤4 4

再依次抽出两根小骨。这里有别于主骨的是不需要用剪刀,将两根小骨间的连接掰断并掰断翅尖关节就可以很容易抽出!

5

将抽除骨头的鸡翅里外抹上奥尔良调料腌渍一天左右!

6

将糯米饭加入玉米粒豌豆香肠丁等炒成油饭,并用勺子填入腌好的鸡翅,用手指捅实!

7

放入烤箱150度15分钟烤熟,再230度8分钟逼出油脂并将表皮烤得焦黄!

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。