食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好图中食材。剩米饭，胡萝卜，圆白菜，土豆，葱，鸡蛋。
2
鸡蛋磕入碗中，加半汤勺温水调匀。
3
圆白菜切丝，切葱花。
4
胡萝卜、土豆用工具擦成丝。
5锅里注入油烧热。
6倒入蛋液煎熟划散。
7盛出备用。
8锅里留油，放入胡萝卜丝，土豆丝，圆白菜丝炒匀。
9用锅铲把菜铲到一边，(小火)倒入米饭用铲子弄散。
10翻炒均匀。
11加入生抽，胡椒粉，盐，白糖，炒匀。
12倒入煎好的鸡蛋，加入葱花。
13炒均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
