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清汤面

2017-08-10 17:41:43 10浏览

清汤面

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

清汤面以猪棒骨、挂面、葱姜、盐、葱末为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

清汤面所需材料

猪棒骨500克
挂面100克
葱姜适量
盐适量
葱末适量
香菜适量
油菜2棵
八角2粒
花椒5克
胡椒粉适量
鸡精适量

清汤面做法步骤详解

【清汤面】步骤1

1

将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！

【清汤面】步骤2

2

开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！

【清汤面】步骤3

3

清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！

【清汤面】步骤4

4

捞出过一下凉水！

5

油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。