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金边玫瑰馒头

2017-08-10 17:41:43 17浏览

金边玫瑰馒头

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

金边玫瑰馒头以面粉、南瓜、酵母、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

金边玫瑰馒头所需材料

面粉500克
南瓜200克
酵母4克
白糖一汤匙

金边玫瑰馒头做法步骤详解

【金边玫瑰馒头】步骤1

1

一半的酵母和白糖放入碗中，加30度左右的温水化开，静置五分钟

【金边玫瑰馒头】步骤2

2

取一半的面粉，将酵母水一点一点加入，成大片的棉絮状

【金边玫瑰馒头】步骤3

3

揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

【金边玫瑰馒头】步骤4

4

南瓜洗净去皮去瓤、切片，进微波炉高火六分钟

5

将南瓜用勺子压成泥状，放入盆内，放另一半面粉和另一半酵母

6

用筷子搅拌

7

面团发酵至两呗大，按压无回缩就发好了

8

面团放面案上揉光滑

9

取南瓜面面团，按压扁

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再擀成片，将白面团揉成条状放在南瓜面上

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用南瓜面片包裹白面条，切去多余部分

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切成大小相等的剂子

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将剂子擀成片，依次摞好，用筷子在中间压一下，取一点白面，揉成小条做花蕊

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从下往上卷起

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卷好后从中间切开

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稍微整理一下，盖湿布进行二次发酵

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十五分钟后上蒸锅，大火烧开二十分钟就好了

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成品图

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。