食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
抄手以肉糜、面粉、小香葱、姜米、蒜米为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备肉糜，备用
2
香葱，
3
鸡蛋，
4
把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，
5顺一个方向搅拌，
6抄手馅搅拌好，备用
7面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，
8揉捏成面团，放入保鲜袋，醒20分钟
9醒好的面，用擀面杖擀成面皮，尽量擀薄点，
10擀好的面皮，用刀切成方块，
11切好的面皮
12抄手皮，放入肉馅，
13放好肉馅，在对折
14用手在把两头捏紧，
15包好的抄手
16把剩下的面皮都包好
17用一个大碗，放入生抽，姜米，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒粉，少许盐，
18另做锅烧水，加少许盐在水里，水开放入包好的抄手，煮个两开，就可以捞起，放入碗里享用了，
19是不是很红亮，加入香菜，就可以开吃了，也可以煮点时另蔬菜在里面，
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
