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金银卷

2017-08-10 17:41:43 18浏览

金银卷

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

金银卷以面粉、南瓜、酵母、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

金银卷所需材料

面粉500克
南瓜300克
酵母4克
白糖一汤匙

金银卷做法步骤详解

【金银卷】步骤1

1

南瓜洗净去皮去瓤、切片，放微波炉里高火六分钟

【金银卷】步骤2

2

熟了的南瓜用勺子压成泥，放入盆内，放一半面粉，放一半的酵母

【金银卷】步骤3

3

用筷子搅拌成大的棉絮状

【金银卷】步骤4

4

揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

5

另一半的酵母放入碗中，白糖也放入，加30度的温水搅拌匀，静置五分钟

6

将酵母水一点一点加入面粉中，成大的棉絮状

7

面团发至两倍大，用手按压无回缩就发好了

8

将面团放面案上揉匀

9

两色面取同等份，擀成一样大的面片

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两个面片压在一起

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从下往上卷起，按自己喜好切成大小相等的剂子

12

取一个剂子，用筷子在中间按压一下

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依次做好，盖湿布二次发酵，十五分钟后上蒸锅，上汽后蒸二十分钟，关火

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成品图

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。