食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
番茄肉酱意面以意式通心长面、猪绞肉、番茄（大些的）、橄榄油、番茄酱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
番茄划十字口，用开水烫过撕去皮。
2
将番茄去蒂切小丁。
3
红葱头和蒜瓣切碎。
4
小火起锅，加橄榄油爆香红葱头碎、蒜碎。
5放入绞肉划散。
6烹入红酒，烧至酒味散尽。
7加入番茄丁翻炒两分钟，加两片香叶和少许开水煮20分钟。
8加入适量番茄酱增稠提色。
9酱汁浓稠时，加盐和胡椒粉调味，番茄肉酱就煮好了，盛出备用。
10取一口深些的锅，烧多一些开水，加少许橄榄油和盐煮面。我用的这款通心长面煮时9分钟。
11面煮熟捞出控去水份装盘，在意面上敷上番茄肉酱，撒上少许干罗勒碎。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
