食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
牡蠣加入鹽和生粉，用手輕輕拌勻，切勿揉搓
2
拌勻後的牡蠣非常黏，用自來水輕柔的冲洗乾淨
3
全部冲洗後瀝乾水份
4
加入食油和姜絲輕輕拌勻
5瘦肉切块
6冬瓜去皮去瓜瓤切小块
7鍋裡下適量水，下冬瓜和瘦肉，水沸後煲30分鐘
8再下牡蠣煲至水沸，下鹽調味熄火
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
