食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材
2
把韭菜切碎
3
姜切碎，猪肉剁成肉末
4
把生姜放在猪肉上再次剁碎
5这是姜和肉末剁碎的成品
6半成品材料图
7盆里放入盐、淀粉、香油、味精、鸡蛋胡椒粉搅拌均匀。
8调料拌匀放入猪肉在搅拌。
9放入韭菜搅拌均匀
10把抄手皮放在手上，在把肉馅放在抄手皮正中。
11把抄手皮对折成三角形
12用筷子沾点水，点在三角形左角边、在用中手指望里一抅就有形了。
13把三角形右边压在左边上面(刚点水地方)，压紧。
14抄手全部包好了。
15抄手包好了。准备把水烧开，锅里放少许盐，这样抄手不沾锅。
16把抄手下入开水锅中
17煮开加小半碗清水在煮抄手全部浮上来就熟了
18在抄手锅里放入几片青菜，这样更有青香味
19准备好调料，里面放有盐、味精、酱油、醋、香油、红辣椒油、蒜末、花椒粉(花椒油)。
20先把青菜放入碗中
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
