食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
排骨冲洗干净备用
2
往锅中添水，凉水锅放入排骨,料酒，开大火，锅开后将排骨煮一分钟。
3
在煮排骨的过程中准备好荔枝和红枣，将荔枝去皮，红枣洗干净备用。
4
将姜切成末。
5将煮好的排骨盛出来
6锅中重新添上半锅凉水,凉水六七十度时放入排骨。
7锅开后放入荔枝,红枣和姜,汤滚起来后转小火慢炖。
8一个小时后放入盐，进行调味，转中火炖一分钟出锅。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
