食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
豆腐卤汁盖饭以嫩豆腐（老豆腐）、木耳、西红柿、糖、凉油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
西红柿洗净切丁，豆腐切成一厘米的小方块，木耳泡发撕成小朵
2
葱姜蒜，花椒准备好，花椒少一点就行，主要爆香提味儿！多了吃的时候比较麻烦！
3
锅热加油，葱姜蒜爆香
4
先放入西红柿
5炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了
6再放入豆腐和木耳，小心把菜都炒均匀，不要把豆腐炒碎！
7加盐适量，一饭勺生抽，一点点糖提鲜
8倒入半小碗水，大火烧开，小火咕嘟两三分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
