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豆腐卤汁盖饭

2017-08-10 17:41:43 18浏览

豆腐卤汁盖饭

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

豆腐卤汁盖饭以嫩豆腐（老豆腐）、木耳、西红柿、糖、凉油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

豆腐卤汁盖饭所需材料

嫩豆腐（老豆腐）半块
木耳七八朵
西红柿1个
糖少许
凉油1勺
花椒适量
葱姜蒜适量
油适量
盐适量

豆腐卤汁盖饭做法步骤详解

【豆腐卤汁盖饭】步骤1

1

西红柿洗净切丁，豆腐切成一厘米的小方块，木耳泡发撕成小朵

【豆腐卤汁盖饭】步骤2

2

葱姜蒜，花椒准备好，花椒少一点就行，主要爆香提味儿！多了吃的时候比较麻烦！

【豆腐卤汁盖饭】步骤3

3

锅热加油，葱姜蒜爆香

【豆腐卤汁盖饭】步骤4

4

先放入西红柿

5

炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了

6

再放入豆腐和木耳，小心把菜都炒均匀，不要把豆腐炒碎！

7

加盐适量，一饭勺生抽，一点点糖提鲜

8

倒入半小碗水，大火烧开，小火咕嘟两三分钟

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。