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黑米双色馒头

2017-08-10 17:41:43 15浏览

黑米双色馒头

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

黑米双色馒头以高筋面粉2、黑米面2、高筋面粉1、水1、酵母粉1为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

黑米双色馒头所需材料

高筋面粉2100克
黑米面2400克
高筋面粉1600克
水1260克
酵母粉12克
发酵粉22克
水2220克

黑米双色馒头做法步骤详解

【黑米双色馒头】步骤1

1

食料1类合成面团发酵

【黑米双色馒头】步骤2

2

食料2类合成面团发酵

【黑米双色馒头】步骤3

3

发酵好的白色面团

【黑米双色馒头】步骤4

4

发酵好的黑米面团

5

两样面团拿出来排气

6

白色面团擀成长方形片子

7

黑米团擀成长方形片子

8

黑米片压在白面片上面

9

从一头卷起来。

10

切成段

11

稍微醒发一会，入蒸锅

12

凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。