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玉米油山峰土司

2017-08-10 17:41:43 24浏览
玉米油山峰土司的做法图解

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  • 适宜人群与功效:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 食用禁忌与注意事项:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

玉米油山峰土司以高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

玉米油山峰土司 所需食材与配料用量

  • 高筋面粉280克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶110克
  • 糖40克
  • 盐2克
  • 奶粉10克
  • 酵母4克
  • 玉米油10克

玉米油山峰土司 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【玉米油山峰土司】步骤1制作图解 1

把所有材料放入面包桶内,顺序是先放牛奶、鸡蛋、奶粉、玉米油、盐和糖对角放,然后放面粉,最上面放酵母。

【玉米油山峰土司】步骤2制作图解 2

启动面包机揉面一个小时达到出膜状态。

【玉米油山峰土司】步骤3制作图解 3

直接在面包桶内发酵至满桶,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。

【玉米油山峰土司】步骤4制作图解 4

把面团分成均匀的三份,揉匀松弛20分钟。

5

把松弛好的面团揉匀,擀成30厘米左右的长舌状。

6

从一头轻轻卷起来。

7

把三个面团全部卷好后排放土司盒内,收边放在下面。

8

再次发酵至土司盒八九分满。

9

烤箱180度预热,下层烤40分钟。

10

中途面包上色后要加盖锡纸,以免颜色过深。(如果烤箱是独立控温的,可以把上火调到170度,盖上锡纸后再改回180度。)

11

出炉后把土司倒出来。

12

成品图。

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。