食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
黑芝麻吐司以高筋面粉、白砂糖、熟黑芝麻、奶粉、盐为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
除黄油和黑芝麻外,所有材料混合搅拌,揉至扩展阶段。
2
加入黄油,揉至完全阶段。面团光滑有弹性,能撑出薄透不易破的薄膜。
3
加入黑芝麻,揉匀
4
密封好放在温暖的地方,发酵至2.5倍大。排气取出,分割成三份。松弛15分钟。
5取一份擀成长条状,由上往下卷起。松弛十分钟。
6再次擀成长条状。卷起后收口朝下放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至8分满。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。