食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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牛腱肉，炖牛肉和面条做法分开。牛肉炖好后自行切块铺面。以下为牛肉炖法
2
牛肉切开浸水，1小时后倒去血水
3
辣椒切小段
4
葱切一半
5香料准备好。
6热水煮沸后倒入辣椒葱，倒入香料和酱油，以及适量醋
7加入去血水的牛肉，小火炖2小时
8注意炖时候撇去浮沫
9以下为其余部分。面煮软
10牛肉完成
11面煮软捞起装盘
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
