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牛肉汤面

2017-08-10 17:41:43 16浏览

牛肉汤面

清热利湿退黄祛湿凉血散瘀的功效

适宜人群:
一般人均可食用。
禁忌人群:
【孕妇】慎用。

牛肉汤面以面、牛腱肉、辣椒、葱、水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

牛肉汤面所需材料

面100克
牛腱肉100克
辣椒适量
葱1根
水1L
孜然粉适量
黑胡椒适量
白胡椒适量
酱油适量
醋适量

牛肉汤面做法步骤详解

【牛肉汤面】步骤1

1

牛腱肉，炖牛肉和面条做法分开。牛肉炖好后自行切块铺面。以下为牛肉炖法

【牛肉汤面】步骤2

2

牛肉切开浸水，1小时后倒去血水

【牛肉汤面】步骤3

3

辣椒切小段

【牛肉汤面】步骤4

4

葱切一半

5

香料准备好。

6

热水煮沸后倒入辣椒葱，倒入香料和酱油，以及适量醋

7

加入去血水的牛肉，小火炖2小时

8

注意炖时候撇去浮沫

9

以下为其余部分。面煮软

10

牛肉完成

11

面煮软捞起装盘

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。