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鸡蛋炒米粉

2017-08-10 17:41:43 13浏览

鸡蛋炒米粉

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

鸡蛋炒米粉以排米粉、鸡蛋、红椒、香葱、蒜头为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

鸡蛋炒米粉所需材料

排米粉1块
鸡蛋2个
红椒半个
香葱2根
蒜头3瓣
花生油适量
生抽2勺
盐适量

鸡蛋炒米粉做法步骤详解

【鸡蛋炒米粉】步骤1

1

米粉提前2小时洗净泡冷水

【鸡蛋炒米粉】步骤2

2

泡好的米粉捞起沥水

【鸡蛋炒米粉】步骤3

3

准备配料:香葱，红椒，蒜头，鸡蛋都洗净

【鸡蛋炒米粉】步骤4

4

红椒去籽切丝，葱白斜切段，葱叶切花，蒜头拍扁切碎，鸡蛋打干净碗里

5

热锅下花生油，先搅散鸡蛋液入锅滑散（用筷子炒），盛出备用

6

炒锅重新入少量油，下蒜末煸香

7

下沥过水的米粉翻几下，灶上关小火，跟着下红椒葱白，淋入两勺生抽，适量盐

8

开大火，快速炒散所有食材，炒至米粉干身，和锅底磨擦出沙沙声

9

加入炒好的鸡蛋，翻匀，撒葱花

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。