食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
豆渣馒头以普通面粉、豆渣、鸡蛋、盐、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
打豆浆生成的豆渣连同剩下的一点过滤不出来的豆浆一起倒入盆中
2
打入两个鸡蛋，加入1小勺盐（大约2克），2勺白糖（普通喝汤用的勺），2勺酵母粉（喝汤的勺）
3
用筷子朝一个方向搅拌均匀
4
分多次试着加入面粉，边加边用筷子搅拌均匀，直至形成一个成型的面团
5然后用手把面揉成光滑柔软的面团
6加入2勺植物油（还是喝汤的那种勺子）
7再次把油和面团揉匀，得到光滑的面团，放到温暖处发酵一个半小时到两个小时，视具体温度而定
8也可以放在面包机中开启发面团功能即可
9一个半小时后，面团发酵至2-2.5倍大小
10把面团取出来充分揉匀排气
11把面团均匀分成八等份
12分别揉圆整成馒头胚
13整好型的馒头胚放在温暖处饧二十分钟
14待面团再次膨胀一倍时，蒸锅放足量水，把馒头胚放入锅中，盖上锅盖，中火蒸20-25分钟
15关火后立刻打开锅盖
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
