食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
食材：面条；
2
青菜洗摘冲洗干净待用；
3
锅内加清水烧开，面条入锅；
4
煮至面条8成熟捞出；
5清水待凉；
6控干水份；
7面条放入容器中，加适量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，食用油调味(新手免得手忙脚乱)；
8用筷子搅拌均匀静置30分钟；
9肉切成丝，用盐，料酒，淀粉抓均匀；
10肉丝入锅煸炒；
11炒熟捞出待用；
12锅内留余油，干辣椒入锅；
13青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒；
14调好味的面条入锅翻炒；
15撒上葱花翻炒出锅；
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
