食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
葱肉包子以中筋面粉、碎猪肉、水、酵母、葱为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
把所有材料(面粉、糖、水、发酵粉)放入面包机。自动肉面和发酵。(如果没有面包机,那么把所有东西加一起揉到面不沾手,表面光滑也可以、然后放在比较温暖的地方发酵1 个小时,面膨胀到原来的 2-2.5 倍
2
发酵好的面皮准备出锅
3
把面切成大小相等的块状
4
然后用手轻按压面皮,目的是帮助排掉一些面皮里面的气
5然后用棍子把皮的外面,边缘压平些,中间可以保留一点厚度
6包子馅的做法:把葱切丁和碎猪肉一起搅拌混合均匀,然后加入盐、酱油和少许麻油再次搅拌均匀.取适量的馅放入包子皮的中心
7开始包啦! 左手折起包子皮,并推向右手、右手按压住折皮。一直折到封口
8包好了 再让包子再室温继续发酵/醒 10 分钟。这时包子继续变大一些 然后准备去蒸啦 !约蒸15 分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。