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西红柿鸡蛋面

2017-08-10 17:41:43 16浏览

西红柿鸡蛋面以鸡蛋、西红柿、挂面、香菜、葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

西红柿鸡蛋面所需材料

准备好所需食材

西红柿去皮三步法：西红柿洗净，取一把小叉子，用叉子从西红柿底部插进去，用火转圈烤一下，西红柿马上就爆皮了，皮轻轻一拨就掉了

西红柿切片，香菜切段，葱切花备用预备一碗

取一小碗，倒入酱油，香油，盐葱花做成调味汁备用

锅内倒入适量的水烧开，下入面条，挂面要多煮一会

煮挂面的时候，在一边做两个太阳蛋备用

面条煮的快熟的时候，将切好的西红柿放入面条中

待面条完全熟了，倒入调好的汁，撒上香菜，一碗再放上一个太阳蛋，太阳蛋刚才不是完全熟，现在用热面条一烫全熟了。

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。