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卷心菜腊肉炒饭

2017-08-10 17:41:43 16浏览

卷心菜腊肉炒饭

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适宜人群:
一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。
禁忌人群:
【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。

卷心菜腊肉炒饭以卷心菜、腊肉、鸡蛋、红椒、大葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

卷心菜腊肉炒饭所需材料

卷心菜100克
腊肉五十克
鸡蛋一个
红椒半个
大葱少许
姜少许
油适量
盐少许
老抽少许
十三香少许
鸡精少许

卷心菜腊肉炒饭做法步骤详解

【卷心菜腊肉炒饭】步骤1

1

将卷心菜洗干净备用。

【卷心菜腊肉炒饭】步骤2

2

将卷心菜切碎。

【卷心菜腊肉炒饭】步骤3

3

将腊肉也切成肉末

【卷心菜腊肉炒饭】步骤4

4

将红椒和葱切成末。

5

准备剩米饭一碗。

6

将鸡蛋打散。

7

将火打开，锅烧热，放入油，油七成热后放入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出来。

8

锅里重新放点儿油，把腊肉,放入锅中炒出腊肉的香味。

9

往锅中放入卷心菜继续翻炒。

10

卷心菜稍微炒软后放入米饭。

11

继续翻炒，将米饭炒散，再放入老抽,红椒,大葱,鸡蛋碎,十三香,鸡精将其翻炒均匀。

12

炒好的卷心菜腊肉饭。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。