食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
先把土豆，胡萝卜，圆葱，青椒，鸡肉切成小块儿，备用。
2
腌制鸡肉，1勺盐，2勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒，将鸡肉腌制半小时。
3
清洗油菜，过油加一点盐，备用摆盘。如果油菜不整齐，可以用剪子稍微修剪成型。
4
先将锅热油温，把鸡肉炒至6分熟，装盘备用。再另起锅一次将圆葱，胡萝卜，土豆炒至6分熟，在放青椒炒至8分熟，添热开水。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
