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南瓜小刺猬馒头

2017-08-10 17:41:43 32浏览

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。尤适宜卫生条件较差地区人群、【蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病、血吸虫病、手足浮肿、乳汁不足、糖尿病、前列腺肥大】患者。
食用禁忌与注意事项:
【胃热】病人慎食。

南瓜小刺猬馒头以南瓜、面粉、酵母、红枣、红豆（小刺猬的眼睛）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

南瓜小刺猬馒头所需食材与配料用量

南瓜洗净去皮切成小块

上锅蒸20分钟左右

蒸好的南瓜压成泥，晾至不烫手后备用

面粉倒入南瓜泥中，酵母用35度左右的温水溶化，倒入面粉中

先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，包上保鲜膜发酵

面团里呈蜂窝状，发酵完成

垫板上撒适量干面粉，面团排空空气揉光滑，醒发二十分钟

醒发好的面团均匀的分成几个小面团

取一个小面团，擀成饼状，里面放上红枣

把红枣包好，用手捏出一个尖

用剪刀在面团的背部均匀的剪出小刺

用熟红豆做眼睛

全部做好上锅蒸20分钟

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。