食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群都可食用。
【消化能力不佳】的人群不宜食用。
杂粮饸烙面以荞麦面、豌豆面、高筋粉、凉水、土豆，胡萝卜，木耳为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
3种面粉混合均匀
2
加入水搅匀盖盖醒30分钟
3
利用这段时间肉切小丁
4
土豆，胡萝卜，尖椒，木耳切好
5葱姜蒜切好
6热锅凉油，放入肉丁煸炒
7煸好后放入葱姜蒜继续炒出香味
8然后放入土豆丁胡萝卜丁尖椒丁，木耳碎翻炒
9再加入五香粉，生抽，盐适量水煮开锅3分钟
10加入鸡精出锅盛入碗中
11这时面已经醒好如图
12炒锅水开，把醒好的面用勺子放入压莜面器中压入锅里
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
