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可可双色吐司

2017-08-10 17:41:43 24浏览
可可双色吐司的做法图解

  • 适宜人群与功效:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 食用禁忌与注意事项:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

可可双色吐司以高筋面粉、水(可可粉用)、白砂糖、盐、奶粉为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

可可双色吐司 所需食材与配料用量

  • 高筋面粉250克
  • 水(可可粉用)25ml
  • 白砂糖25克
  • 盐5克
  • 奶粉8克
  • 黄油18克
  • 蛋15克
  • 酵母5克
  • 水150克
  • 可可粉10克

可可双色吐司 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【可可双色吐司】步骤1制作图解 1

除黄油可可粉外,所有材料混合均匀,揉至能拉出厚膜状态。

【可可双色吐司】步骤2制作图解 2

加入黄油,揉至完全阶段

【可可双色吐司】步骤3制作图解 3

可可粉加水化开,搅拌至无干粉状态

【可可双色吐司】步骤4制作图解 4

分割150克面团加入可可糊中,揉匀。

5

分别放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气,松弛15分钟。分别擀成长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上

6

由上往下卷起。收口朝下放入模具中

7

放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度。冬天可以开启烤箱发酵功能。发酵至8分满。

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。