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自制手擀鸡蛋面条

2017-08-10 17:41:43 16浏览

自制手擀鸡蛋面条

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

自制手擀鸡蛋面条以面粉、鸡蛋、盐、水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

自制手擀鸡蛋面条所需材料

面粉1碗
鸡蛋1个
盐适量
水适量

自制手擀鸡蛋面条做法步骤详解

【自制手擀鸡蛋面条】步骤1

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面粉倒入盆里

【自制手擀鸡蛋面条】步骤2

2

面粉里放入适量的盐搅拌均匀

【自制手擀鸡蛋面条】步骤3

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打入一个鸡蛋

【自制手擀鸡蛋面条】步骤4

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把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状

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然后慢慢加水和成面团（和面三光面光盆光手光）和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟

6

案板上洒适量的面粉把面团揉下（如图）

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用擀面杖擀成大的面片

8

洒上稍微多点的面粉用擀面杖卷起

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用擀面杖辅助把面片折叠起来

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然后用刀切成自己喜欢宽度的面条

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。