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蛋香黄油吐司

2017-08-10 17:41:43 16浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

蛋香黄油吐司以高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蛋香黄油吐司所需材料

准备好食材

面包桶里先放入牛奶，再打入一个鸡蛋

对角放入盐和白糖，然后放入面粉，在面粉上用手戳个小窝，放入酵母

启动面包机和面程序，30分钟后，加入软化的黄油，再次启动和面程序30分钟，揉至出膜

把面团放温暖处发酵至2倍大

取出揉均排气，分成3等份，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟

取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状的面片

把面片从上往下卷起

依次做好3个，放入土司盒，中间留些空隙

把土司盒放入烤箱，下面放一个盛满热水的大碗，二次发酵

发酵到面团长到土司盒八九成满的时候，盖上土司盒

烤箱170度，提前预热5分钟，下层，上下火，烤40分钟

烤好的土司，趁热脱模，满屋飘香

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。