食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备干豆角，用热水浸泡三个小时左右。
2
准备茄干，用热水浸泡三个小时左右。
3
浸泡好以后用再煮一下，尤其干豆角要多煮一会，一般煮五分钟左右。
4
把猪肉剁馅。
5起炒锅放适量花生油，放葱姜爆香。
6放葱姜末，酱油，花椒面，十三香，然后把热油浇到肉馅里拌匀。
7然后再把切好的茄干和豆角干放进去拌匀。
8面粉中放酵母和少许白糖，活好面盖上盖饧面，一般饧两个小时左右，发至两倍大内部成蜂窝状就好了。
9把发好面切成小剂子。
10擀成中间厚两边薄的片。
11放入馅包上即可。
12然后上蒸锅，蒸20分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
