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彩色小混沌

2017-08-10 17:41:43 16浏览

彩色小混沌以白面、胡萝卜、菠菜、肉馅、小葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

彩色小混沌所需材料

先把菠菜洗干净，放锅中焯一下，把胡萝卜和菠菜用榨汁机榨成汁备用

用胡萝卜汁，菠菜汁和白面分别和成两个面团，醒10分钟

把胡萝卜切末，小葱切末，姜切末，肉馅备好

把肉馅放入盆中放少许油，盐，酱油，耗油，料酒，葱，姜末按一个方向搅拌均匀

在放胡萝卜末

继续按一个方向搅拌均匀

把菠菜汁面，用擀面杖擀成薄片

切成宽条

都叠起来，在切成正方形

拿一个面皮把肉馅放在面皮中间

从下往上对折（如图所示)再把开口处都捏住了

再把下面的两个角往下面的中间捏住，一个混沌就包好了，胡萝卜面团也是同菠菜汁面一样做法，我就不上传照片了

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。