食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用
2
冬瓜去皮切片备用
3
锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出
4
锅中重新做水，下入排骨，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
