食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
砂锅鲫鱼汤以活鲫鱼、葱片、姜丝、鲜虾（可不加）、鱼豆腐（可不加）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
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鲜鲫鱼洗净，两面打花刀，锅中放适量油，七八成热时放入鱼，小火两面煎至金黄
2
鱼快煎好时，把葱片和姜丝放进锅中煸一下，然后把鱼和葱姜及煎鱼的油一起倒入砂锅中，加入白开水，加各种除了菠菜以外的配料，加适量盐，大火烧开，舀出浮沫，小火慢炖！当然，也可以不放其他配料，就是纯纯的鱼汤
3
大约二十分钟以后，汤汁炖至乳白色
4
然后放入几片菠菜再炖三分钟即可关火
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
