食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
滑鸡煲仔饭以土鸡、香菇、胡萝卜（泡好切丝）、黑木耳（泡好切丝）、葱（切粒）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
土鸡洗净待用
2
米洗净下少许花生油泡一小时
3
配料切好待用
4
起锅大火煮开，小火慢煲
5鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟
6小火煲煮到表面没水份，米饭七成熟
7把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟，其间转动沙锅，充分发去水分
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
