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草莓酱小面包

2017-08-10 17:41:43 15浏览
草莓酱小面包

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

草莓酱小面包以高筋面粉、自制草苺酱、黄油、全脂奶粉、白糖为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

草莓酱小面包 所需材料

  • 高筋面粉240克
  • 自制草苺酱200克
  • 黄油25克
  • 全脂奶粉25克
  • 白糖25克
  • 鸡蛋1个
  • 酵母粉5克
  • 2克
  • 温水100亳升
  • 白芝麻10克
  • 原味炼乳20克

草莓酱小面包 做法步骤详解

【草莓酱小面包】步骤1 1

准备食材,所有食材称重备用

【草莓酱小面包】步骤2 2

温水,糖,奶粉,炼乳和酵母放入面包桶

【草莓酱小面包】步骤3 3

加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉

【草莓酱小面包】步骤4 4

在下入黄油块

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然后把面包桶放进面包机中,通电放程序和面30分钟,看面成团最后加入盐继续完成

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看到有扩展筋膜即可

7

在次揉园放入发酵箱(28-30)度发20分钟(没有可用烤箱发酵跟个人烤箱来定)

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手指沾干粉戳坑不回缩

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然后排气揉搓长园状

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分成60克左右面挤揉园,盖上保鲜膜松弛10分钟

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然后擀成园饼

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包入适量草莓酱

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虎口封口捏紧

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倒扣过来放小纸托上(没有可以不用)

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全部包完放入烤盘上,用剩下1/3蛋液抹匀表面,撒少许白芝麻

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再次放回发酵箱二次发酵(20分钟)没有发酵箱室温发酵时间长一些哦!

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然后送入预热160度烤箱,上下火中层烤15分钟(随时观查防烤过火)

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出炉自然放凉一些在食用,太热吃时防果酱烫嘴注意哦

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松软喧喧的,奶香味,果酱味香啊^_^

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。