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酸菜馅蒸饺

2017-08-10 17:41:43 12浏览

酸菜馅蒸饺

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

酸菜馅蒸饺以东北酸菜、猪肉馅、面粉、香油、五香粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

酸菜馅蒸饺所需材料

东北酸菜1颗
猪肉馅500克
面粉800克
香油适量
五香粉适量
盐适量
大葱适量
姜适量
老抽适量
生抽适量

酸菜馅蒸饺做法步骤详解

【酸菜馅蒸饺】步骤1

1

用温水把面粉和成光滑的面团，醒15分钟！

【酸菜馅蒸饺】步骤2

2

在醒面的时候把酸菜用流动水冲洗干净，攥去水份！

【酸菜馅蒸饺】步骤3

3

把酸菜叶一层层的剥开，先切成丝在剁成末！

【酸菜馅蒸饺】步骤4

4

把剁好的酸菜攥干水份备用！

5

在肉馅里加入适量的五香粉，盐，料酒，老抽，生抽，香油，葱姜末顺着一个方向搅拌！

6

把酸菜放入馅里拌匀！

7

醒好的面在案板上揉一揉，搓成条装，切成均匀的剂子！

8

把剂按压成圆型，在擀成饺子皮！

9

在饺子皮里放入适量的馅料，包成用饺子！

10

锅中加入足量的水大火蒸12分钟即可！

11

美味的蒸饺出锅了！在配上淹好的腊八蒜！

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。