食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
凉拌米线以米线、红椒、香菜、葱、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
新鲜米线，也可以用干米线，干米线要用温水提前泡发，
2
花生用油酥香，
3
把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁，
4
另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里，
5煮好的米线拌匀，放入油酥花生米，红椒丝，肉酱，香菜就可以了，
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
